🔬آزمایشگاه پایه دهم ریاضی و تجربی 📌عنوان آزمایش : غذاهای پشتیبان رشد بدن 📎هدف از اجرای آزمایش : 📍 بررسی و اثبات وجود پروتئین در موادغذایی مختلف 📍آشنایی با نحوه محلول سازی 📍ساخت معرف بیوره 🧪ساخت معرف بیوره معرف بیوره برای شناسایی پروتئین ها(غذاهای پشتیبان رشد بدن ) 🧫طرز تهیه بیوره : به یک لیتر محلول سود 10درصد 25 میلی لیتر محلول سولفات مس 3درصد افزوده. (3 گرم سولفات مس را به100 میلی لیتر آب اضافه شد و محلول 3درصد ساخته شد) اساس کار :درست شدن حلقه ی بنفش رنگ بین دو فاز بیانگر و نشان دهنده ی وجود یون مس در بیوندهای ببتیدی است و وجود حداقل دو پیوند ببتیدی را در محلول مد نظر آزمایش را به اثبات رساند و هر چه تعداد پیوند ها پپتیدی بیشتر باشد،‌ شدت و غلظت رنگ بنفش بیشتر خواهد بود. نتیجه آزمایش : شیر، پنییر، دوغ، زرده و سفیده تخم مرغ، مورد استفاده در این آزمایش پروتئین دارند ولی چای فاقد پروتئین است، همچنین سفیده تخم مرغ میزان پروتئین بیشتری نسبت به زرده آن دارد. #دبیرستان_دخترانه_رفاه #زنگ_آزمایشگاه #دوره_دوم_متوسطه